انواع زغال طبیعی

زغال طبیعی

زغال لیمو
تا قبل از ساخت دستگاه های مخصوص تولید لیمو توسط شرکت زغال قالب، این زغال به شکل سنتی و در شهر های خاص، تولید می گردید. لکن همان گونه که قبلاً توضیح داده شد، به علت کیفیت پایین محصولات، ناشی از مخلوط کردن زغال سیب و زیتون و غیره با زغال لیمو و علاوه بر آن طریقه پخت سنتی آنها در روی زمین، که با توجه به تغییر فصول و تاثیر سرما و گرما و رطوبت، به کیفیت آنها لطمه وارد می کرد، در نتیجه با معیارها وشعار کیفیت بالای زغال قالب همخوانی نداشت. لذا شرکت زغال قالب جهت رفع این مشکل و عرضه (زغال لیموی خالص) اقدام به ساخت کوره های مخصوص تولید زغال لیمو، با تکنیک حرارت غیر مستقیم نمود.درنتیجه از آن تاریخ به بعد موفق به تولید وعرضه زغال لیموی بسیار عالی گردید. خوشبختانه استقبال بی نظیر مصرف کنندگان نشانگر درستی این تصمیم بود.

موارد مصرف زغال لیمو
زغال لیمو به علت تراکم بالای چوب، بسیار پردوام و حرارت بالایی دارد، لذا علاوه بر قلیان و کباب برای مواردی که نیاز به زغال بادوام و پرحرات باشد، بسیار مناسب و دارای کارآئی بسیار است.

مواد اولیه
درختان لیمو پس از چند سال باردهی، دچار پیری گردیده و محصول آنها به شدت کم می شود، تا آنجا که دیگر برای باغدار، نگهداری آنها مقرون به صرفه نیست. لذا این درختان بی حاصل را از ریشه درآورده و نهال جدیدی به جای آنها می کارند.
درختان فوق توسط این شرکت خریداری و پس از ورود به کارخانه، چندین ماه در محوطه ای مخصوص، جهت رطوبت گیری نگهداری می شوند.

مراحل تولید زغال لیمو
برش اولیه
پس از خشک شدن درخت های لیمو، آنهارا به قطعات لازم برش داده و قسمتهای گوناگون از قبیل سر شاخه، شاخه، تنه و ریشه را جدا سازی می کنند.

کوره
قطعات برش خورده را بر حسب نوع قطعه، سر شاخه، شاخه، تنه و ریشه، داخل کوره های مخصوص قرار می دهند تا هرکدام باحرارت مورد نیاز وزمان لازم پخته شوند.

خنک کننده
پس از پُختِ زغال ها، آنها را وارد دستگاه خنک کننده می کنند تا به تدریج و به آرامی خنک گردد. خنک کردن سریع باعث شوک و ترکهای اضافی می شود.البته میزان کمی ترک در زغالهای طبیعی امری معمولی و عادی هست.

برش ثانویه
در این مرحله زغال ها را بر حسب نیاز و مورد مصرف، به قطعات گوناگون، با اندازه های خاص برش می دهند.

سرند
به دلیل آنکه هنگام برش، مقداری از زغال ها به خرده زغال و خاکه تبدیل می شود، لذا پس از برش ثانویه، با استفاده از دستگاه سرند ضایعات را از محصول باکیفیت جدا می کنند.

بسته بندی
زغال های لیمو در اشکال پاکتی، متالایز، جعبه ای و کارتنی با اوزان 100 گرمی، 130 گرمی،250 گرمی، 500 گرمی، 600 گرمی، 1000 گرمی،10 کیلویی بسته بندی می گردند.

زغالهای طبیعی کبابی
شرکت زغال قالب برخلاف سایر تولیداتش، زغال طبیعی را تولید نمی کند زیرا تولیدِ زغال طبیعی به شکل صنعتی، با توجه به بهایِ گزافِ برق و گاز، مقرون به صرفه نیست. لذا این زغال همچنان به شکل سنتی در چاه های مخصوصِ اطراف روستاها تولید می گردد. شرکت زغال قالب پس از خریدِ این محصولات از روستائیان، طی فرآیندی اقدام به بهینه سازی و بالا بردن کیفیت آن ها می کند.
موارد مصرف
پخت کباب

نحوه تولید
روستائیان پس از ریختن قطعات چوب در چاههای مخصوص، آنها را آتش می زنند. پس از کمی سوختن چوبها، در چاهها را بسته و حدود 7 الی 10 روز منتظر می مانند تا زغال خوب پخته و سپس سرد شود. آنگاه اقدام به تخلیه چاه می نمایند. سپس زغال های ریز و درشت را به همراه خاک و سنگهایی که از بدنه چاه کنده شده، بفروش می رسانند.

سرند
پس از ورود این زغالها به کارخانه، نخست با استفاده ازدستگاه سرند، ضایعات غیر چوبی ازقبیل سنگ، خاک، پاره آهن و غیره ،گرفته  و دور ریخته می شوند. پس از جدا سازی خاکه و ریزه زغالها (مویز) و ارسال آنها به واحد تولید فشرده، زغالهای قابل استفاده به واحد برش انتقال داده می شوند.

برش
درقسمت برش زغالهایی که از اندازه لازم بزرگتر هستند به قطعات کوچک قابل استفاده تبدیل می گردند.

خشک کن
با توجه به اینکه زغالها اکثرا خیس بوده و خصوصا در فصل زمستان به علت باران و برف و غیره، رطوبتی بیش از حد مجاز دارند. لذا رطوبت آنها تا سقف حداکثر  5 درصد مجاز، توسط دستگاه خشک کن گرفته می شود.

سورت
پس از خشک شدن زغال ها آنها را بر اساس اندازه و کیفیت، درجه بندی نموده و با توجه به اوزان مورد نیاز، در کیسه های پلاستیکی 700 گرمی، 900 گرمی، ، 1000 گرمی،1200گرمی و 1500 گرمی بسته بندی می کنند.